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Boréal Pikbois

Gin boréal aux bourgeons de sapin

70cl, 44,8°

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38,00€ TTC

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Description

Inspiré par les forêts du Grand Nord québécois.
La lente macération des plantes indigènes est redistillée dans notre alambic en cuivre,
puis chauffée à la flamme directe, pour ne garder que le meilleur du cœur de la chauffe.
Avec son nez frais aux notes d’épices, d’agrumes et de conifères ainsi que sa finale longue,
fruitée et résineuse, ce gin est une découverte à partager entre explorateurs.

 

Territoire de saveurs

  • La baie de genièvre se fond au style résineux et herbacé pour une
    finale complexe et fraiche d’une très belle longueur.
  • Au nez, des notes boisées et résineuses avec des arômes frais et
    herbacés, une touche d’agrume et une finale légèrement épicée.
  • Ajout de Berce, Thé Labrador, Epinette, Mélilot, Myrique Baumier,
    Lime frais et If lors de la macération, puis remise en distillation
    pour ne garder que le cœur de la chauffe.
  • L’alambic Stupfler permet de réaliser un gin très aromatique avec
    des extractions d’une très grande finesse

Accompagnement

  • Pur en apéritif ou digestif même sur glace
  • En cocktails type Gin tonic ou long drink